Quinoa pops: een lekkere en gezonde snack
Een tijdje geleden was ik op een feestje bij een vriendin. Het was heel gezellig en iedereen amuseerde zich heel erg goed. Opeens kwam mijn vriendin rond met een schotel met daarop een snackje dat ik nog nooit gegeten had: quinoa pops.
Een smaakexplosie bij een gezonde snack?
Ja, het kan! De lekkere combinatie van gepofte quinoa, cacao, kokosolie, amandelpasta en ahornsiroop zorgde voor een ware smaakexplosie in mijn mond. En niet alleen bij mij overigens. Ook bij de andere gasten én de kinderen kon ik mmm-geluiden horen. Een originele, lekkere en gezonde snack: daar moest ik dus alles over weten.
Geslaagd experiment!
Wat bleek? Mijn vriendin was net zoals ik aan het experimenteren geslagen met gezonde voeding en desserts. Na veel testen en proeven waren deze quinoa-pops het heerlijke resultaat. Ik vroeg haar of ik haar vondst met de wereld mocht delen en daar had ze geen probleem mee.
Je hebt dus geluk! Geniet voluit van deze gemakkelijk te bereiden en hemelse lekkernij. Ideaal ook als tussendoortje of vieruurtje voor de kinderen.
Ingrediënten voor een 15-tal quinoa pops:
- 20 g rauwe cacaopoeder
- 70 g kokosolie
- 130 g amandelpasta
- 50 ml ahornsiroop
- 50 g gepofte quinoa
Benodigdheden:
- Een klein pannetje
- Een mengkom
- Muffinvormpjes
10 minuten bereidingstijd, 10 minuten de diepvries in
Bereiding:
- Doe de cacao, kokosolie, amandelpasta en ahornsiroop in een klein pannetje en zet het op een middelhoog vuur.
- Roer het geheel om tot alles gesmolten is tot één massa.
- Neem een ruime mengkom en doe daar de gepofte quinoa in.
- Giet het chocolademengsel over de gepofte quinoa en roer goed om tot alle quinoabolletjes door het chocolademengsel zijn opgenomen.
- Schep het mengsel in kleine muffinvormpjes en zet ze 10 minuten in de diepvries.
- Serveer deze gezonde verwennerij met een framboos of aardbei voor extra kleur en smaak.
Smakelijk!
Lynn
Wil je gezond, lekker en evenwichtig eten en zo je energieniveau een boost geven?
Ontdek mijn hands-on online traject Let’s REMEET your Taste!
In 20 dagen help ik jou om nieuwe, gezonde eetgewoonten in je leven te integreren en zo je levensstijl te verbeteren.
Let’s REMEET your Taste
Gezond lunchen in drukke tijden
Druk, drukker, drukst … het najaar is begonnen en dat zul je geweten hebben. In het najaar draait alles weer op volle toeren. De gezonde eetgewoontes die je tijdens de kalmere zomermaanden had ontwikkeld, zijn dan vaak het eerste slachtoffer …
Gezonde havermoutpannenkoeken met appel: elke keer weer feest in huis
Een heerlijk ontbijt of een verrassende lunch waarmee je scoort bij je hele gezin? Ontdek mijn recept voor gezonde havermoutpannenkoeken met appel!
Gezond eten: hoe moeilijk / gemakkelijk is dat?
Je hoeft heus niet onmiddellijk naar de winkel te hollen en je voorraadkast met gezonde ingrediënten vol te stoppen. Stap voor stap opbouwen is de beste aanpak. In mijn filosofie is er alleen plaats voor voeding waaruit je lichaam echt energie haalt.
