Gezonde chocomousse: guilt-free genieten
Enkele dagen geleden was ik op een verjaardagsfeestje toen een nostalgische bui mij overviel. De aanleiding? Het dessert … Een chocomousse die mij onmiddellijk terugkatapulteerde naar mijn toffe kindertijd in Koningslo, op een boogscheut van Brussel.
Warme herinneringen
Terugdenken aan thuis roept warme herinneringen op. Enkele beelden uit mijn jeugd? Papa die druk aan het werk was aan zijn bureau, mijn broer die met de volumeknop op negen luisterde naar Phil Collins en mijn mama die haar kooktalent demonstreerde aan het fornuis. En je kunt nu wel al raden wat er regelmatig op het menu stond. Een zalige tijd waar ik met veel plezier op terugkijk.
Glazen potjes chocomousse
Mijn mama kon (en kan nog altijd) overheerlijke chocomousse maken. Je haalt gegarandeerd het laatste restje met je vinger uit het potje! Mijn mama gebruikte in mijn kindertijd de mooie glazen potjes die van mijn grootmoeder waren geweest. Echte erfstukken die nu in mijn keukenkast staan. De chocomousse van mama hoorde gewoon in die potjes!
Ontbijt, snack én dessert
Ondertussen ben ik zelf mama. En dat betekent chocomousse maken voor mijn zoontje Matteo. Ik heb van het recept van mama een gezonde versie gemaakt. Zo eentje die je ook mag eten als je aan het diëten bent. Want in een dieet is er voor mij ook plaats voor een lekker en gezond dessert. Mijn gezonde chocomousse bevat alleen maar gezonde ingrediënten. Je kunt de mousse zelfs als ontbijt of tussendoortje eten. Wat ik dan ook doe … terwijl ik naar Phil Collins luister en terugdenk aan mijn jeugd.
Heb ik je nieuwsgierig gemaakt? Dan leg ik je graag uit hoe je deze gezonde chocomousse zelf klaarmaakt.
Dit heb je nodig voor gezonde chocomousse:
- een banaan
- een avocado
- een gehoopte eetlepel rauw cacaopoeder
- een eetlepel kokosolie op kamertemperatuur
- koudgeslingerde honing (zonder kan ook)
Heb je alles in huis? Pel dan de banaan, haal het vruchtvlees uit de avocado en doe alles samen met het cacaopoeder en de kokosolie in de blender. Even blenden en je gezonde chocomousse is klaar! Hou je van afwisseling? Dan kun je de chocomousse eventueel garneren met vers fruit, cacao nibs of fijngehakte nootjes.
Smakelijk!
Lynn
Wil je gezond, lekker en evenwichtig eten en zo je energieniveau een boost geven?
Ontdek mijn hands-on online traject Let’s REMEET your Taste!
In 20 dagen help ik jou om nieuwe, gezonde eetgewoonten in je leven te integreren en zo je levensstijl te verbeteren.
Let’s REMEET your Taste
Gezond eten is ook … ‘zondigen’ zonder schuldgevoel
Een tijdje geleden nam ik deel aan een opleiding. De deelnemers waren allemaal ondernemers van een netwerk en kenden elkaar min of meer. Op tafel stonden heerlijk chocolaatjes. En wie mij een beetje kent, weet dat ik chocolade werkelijk onweerstaanbaar vind. Dus nam ik er eentje (en nog een tweede) en genoot van de hemelse smaak …
Kale-nola met yoghurt: de deur uit met een stevig ontbijt
Onlangs was ik voor enkele dagen in het Verenigd Koninkrijk. Het was weer een tijdje geleden dat ik nog tijd in het land van Shakespeare, Big Ben en Buckingham Palace doorgebracht had, maar mijn verblijf heeft één ding bevestigd: de Engelsen zijn en blijven wereldtop in de categorie stevige ontbijten.
Fibromyalgie, waarom een veelzijdige behandeling een must is
Fibromyalgie is een chronische aandoening waarvoor – gelukkig! – meer en meer aandacht is. In mijn praktijk worden fibromyalgiepatiënten warm ontvangen, want ik weet door jarenlange ervaring dat hun aandoening zeer complex, slopend en ingrijpend is. Een veelzijdige behandeling is een must.
